Nouvelles ressources sur les filières animales longues biologiques

Le réseau bio (FRAB Bretagne, Bio en Normandie, CAB Pays de la Loire) a réalisé cet été 2023 un travail de recensement des acteurs des filières laitières et viandes biologiques sur le grand ouest. L’objectif de cette réalisation étant de transmettre aux productrices et producteurs biologiques, ainsi qu’aux porteurs de projets, une vision exhaustive du panorama des acteurs des filières longues en AB présents sur les secteurs bretons, ligériens et normands. Deux documents de synthèse ont ainsi été réalisés.

Les acteurs des filières viandes biologiques de l’ouest

Les acteurs des différentes filières longues viandes biologiques ont participé au recensement réalisé par le réseau bio. Au travers de cette synthèse, ils nous renseignent sur leurs niveaux de besoins et d’intérêts concernant les différentes catégories d’animaux : bovins, porcins, volailles, ovins et lapins. Les secteurs sur lesquels sont présents ces opérateurs sont également détaillés.

Les acteurs des filières laitières biologiques de l’ouest

Chaque opérateur de la collecte de lait biologique présent sur le grand ouest a également été sollicité par le réseau bio. Ce travail de recensement permet d’identifier les différentes laiteries en détaillant les zones de collecte couvertes, la localisation de leurs sites de transformation du lait ainsi que le détail des différents laits collectés.

Ce travail de recensement des différents opérateurs des filières longues laitières et viande biologiques sera renouvelé périodiquement. Nous remercions les différents contributeurs pour leur transparence dans la réalisation de ces travaux.