Des paniers de toutes les formes
Les collectivités peuvent faciliter la commercialisation de paniers de produits bio et locaux auprès des salariés des entreprises de leur territoire. C’est ce qu’ont choisi de faire AQTA et GMVA en se positionnant comme facilitateurs d’une démarche collective (coordination de l’action, mise en relation avec les entreprises). Elles portent financièrement le projet et s’appuient pour la bonne réalisation du projet, sur un partenaire dont l’expertise est reconnue : le GAB 56.
Pourquoi livrer des paniers dans des entreprises :
La majorité des courses alimentaires se font sur le trajet domicile-travail. Or lorsqu’on travaille sur des zones artisanales ou commerciales, le trajet domicile-travail est souvent jouxté de GMS, Drive ou autres services qui sont le monopole des grandes surfaces alimentaires.
Le détour pour se rendre sur une ferme ou un marché est alors un vrai détour militant que tout le monde ne peut pas s’accorder.
Proposer une offre de livraison bio et locale sur le lieu de travail permet alors de répondre à cette problématique tout en apportant un gain précieux pour des citoyens actifs : du temps ! Pas de bouchons, pas de détours, pas de temps d’attente en caisse, du tout prêt et du tout frais livré sur son parking !
Travailler en collectif permet de résoudre ensemble des problèmes qu’on n’aurait pas eu tout seul.
Ce service qui représente individuellement un gain de temps pour le consommateur ne peut se faire sans quelques consentements. En effet l’offre bien que très modulable ne peut se plier à toutes les exigences. Il s’agit donc de définir une offre alimentaire qui convienne au plus grand nombre.
Les questionnements sont divers et variés : quels produits (légumes, fruits, viandes,…), quels prix, offre libre ou paniers imposés, quels jours et lieux de livraison.
Voilà pour le côté « demande », mais l’offre n’est pas en reste : gestion de la concurrence entre fermes, gestion des invendus, partage des frais, l’investissement de chacun·e, choix du site de commande en ligne.
En réalité on ne sait jamais la forme que prendra le panier, on part de vos objectifs, on s’adapte au territoire, ses producteur·trice·s et ses habitant·e·s
La livraison de paniers peut prendre d’autres formes que celle de livrer les entreprises sur une zone d’activités. Le GAB et plus largement le Réseau Bio en France s’adaptent à la demande de chaque commanditaire, et compte déjà de belles expériences inspirantes :
- comme la distribution de paniers à l’UBS de Vannes et de Lorient où une partie du montant du panier des étudiants est pris en charge par l’université ;
- le dispositif régional P.A.N.I.E.R.S, déployés dans les Hauts de France depuis 2018 dans lequel se sont engagées 6 EPCI pour distribuer 11 000 paniers dont le tarif est fixé en fonction du quotient familial ;
- ou encore la ville de Strasbourg qui prescrit des « ordonnances vertes » ; permettant aux femmes enceintes de recevoir gratuitement des paniers de légumes bio. Elles sont 800 strasbourgeoises à avoir bénéficié du dispositif, bientôt, elles pourraient être 1 500. Plus d’infos ici.
Contact
Vous souhaitez mettre en place une offre de paniers sur votre territoire :
Pierre Bouillet
Coordinateur pôle Filières
02 97 66 38 88
p.bouillet@agrobio-bretagne.org
Publié le 3 novembre 2023
