RDV POUR LES CANTINES BIO ET LOCALES
Description
Visite de la ferme de La Crème Rit.
Production et transformation de lait (lait, crème, yaourt, fromage blanc…)
Contenu détaillé
Cuisinier.ères, gestionnaires, élu.es, le GAB vous propose de :
- rencontrer un agriculteur ou une agricultrice sur sa ferme, de façon privilégiée,
- comprendre les spécificités de son système de production en agriculture biologique sur le terrain,
- découvrir ses produits et son expérience en approvisionnement de restaurants collectifs locaux
- échanger sur les potentiels de développement de vos approvisionnements bio locaux
Intervenants
Gicquel Jean-Luc & Béatrice
- Eleveurs laitiers et transformateurs bio
Responsable
Spencer Lise
- Coordinatrice pôle Territoires et Promotion de la bio
- 02 97 66 88 34
6décembre
Guilliers
14h-16h
Élu·e, Institutionel, restauration collective
Inscription / demande d'information
Inscription auprès du responsable de formation ou via ce bulletin d'inscription au plus tard 7 jours avant le début de la formation
