FORMATION Thé: Produire et transformer à la ferme

Description

Objectifs

• Découvrir ou approfondir ses connaissances techniques sur la production et la  transformation du thé en agriculture biologique dans les conditions pédo climatiques de Bretagne

Contenu détaillé

Le thé, de la plantation à la récolte
Acquérir la technicité nécessaire pour réaliser une plantation de thé : variétés adaptés, calendrier de production, fertilisation, entretien de la culture (taille, récolte, gestion de l’enherbement)

Le thé, de la récolte à la vente
Acquérir les connaissances de base pour la transformation du thé :
– Matériel nécessaire
– Les différentes transformations possibles : vert, noir, blanc
– Le conditionnement
– Les spécificités autour de la vente de thé

Faisabilité économique et agronomique d’une production de thé en Bretagne en AB
– indicateurs technico-économiques
– grands chiffres pour dimensionner son projet en thé
– atouts et contraintes de la production et de la transformation du thé

Méthodes pédagogiques

A consulter
Conditions générales de services
Règlement intérieur

Cette formation est éligible au financement Vivéa