Formation : Mieux valoriser ses cultures en maîtrisant la gestion post-récolte (tri et stockage) – Bases

Description

Objectifs

Analyser et stabiliser son lot de céréales depuis la réception du lot jusqu’à un stockage aux normes commerciales :

• Connaître les processus de nettoyage de la récolte et les équipements associés
• Comparer les équipements de stockage et s’approprier les outils de contrôle du stockage
• Analyser l’intérêt d’investir ou non dans des infrastructures de gestion post récolte
• Evaluer visuellement un lot à réception et imaginer un processus de triage/stockage associé

Contenu détaillé

MATIN :

Rapide présentation du matériel existant :

• LE PRENETTOYAGE / TRIAGE : Principes de base du triage/prénettoyage / Impact de l’optimisation des réglages : diaporama de formation, grilles spécifiques, échantillons bruts et nets avec catégories de déchets séparés / Présentation des moyens pour améliorer l’efficacité de la conservation des grains, les réglages des divers trieurs, les taux d’impuretés…
• LE STOCKAGE : Caractéristiques physiques et physiologiques des espèces stockées / Les installations de stockage: atouts et contraintes des diverses configurations / Méthodes de gestion de la ventilation/climat, pour la conservation optimale.

Exemples de calculs de coûts d’installation individuelle ou collective.

APRES-MIDI : Sous le hangar, exercices pratiques

• Analyse visuelle de lots bruts de récolte et diagnostic des triages possibles (travail individuel et collectif)
• Démonstration d’équipements et réglages sur les outils présents (probablement : nettoyeur séparateur et alvéolaire).
• Diagnostic d’installations de stockage, mesures de conservation, exemples de calculs de systèmes de ventilation, organisation de la circulation des grains, propreté.

Méthodes pédagogiques

• Apports théoriques
• Exercices pratiques en individuel et collectif
• Animation participative
• Exposé en salle
• Echanges entre participants
• Mise en situation
• Autoévaluation écrite en début et fin de formation