FERME OUVERTE | Valoriser sa production en grandes cultures : produire du grain et le transformer pour créer de la valeur ajoutée

Olivier, Xavier et Adeline vous accueillent sur leur ferme pour partager et échanger sur la création de valeur ajoutée en grandes cultures biologiques.

Venez discuter de la transformation en pain et en huile à la ferme, de leur gestion des rotations et de la fertilité dans un système sans apport d’effluents d’élevage.

DESCRIPTIF DE LA FERME :

• Installation en bio de Xavier et Adeline en 2013, puis d’Olivier en 2021.
• 13.2 ha de SAU répartis sur deux sites
• Un système de tri, stockage et meunerie indispensable pour la transformation en farine
• Ventes en circuits courts (marché à la ferme ou extérieur, AMAP, épiceries)

PROGRAMME DE L’APRES-MIDI

• Stratégie de rotation en grandes cultures sur de petites surfaces et sans effluents d’élevage
• Observation des cultures au champ (colza/blé ancien)
• Découverte du circuit de tri et de stockage
• Références technico-économiques d’un atelier de transformation

Evènement gratuit, inscription conseillée.